Wenn mich jemand in Selb besucht, so wird meistens der Wunsch geäussert, nach Tschechien zu gelangen, um dort Essen zu gehen. Schon allein deshalb, da ein anderes, neues Land jegliche Neugierde weckt. Dort drüben kann zwar auf Deutsch bestellt werden, da sich die tschechische Gastronomie längst auf Gäste aus Deutschland einstellte, aber in Deutschland selbst habe ich bisher weder tschechische Speisekarten noch Personal, das Tschechisch spricht, entdecken können.
Wie dem auch sei,..
..so geht es nach Tschechien zur böhmischen Küche. 🍻🍲🍷🍾🥘🍹
Diese setzt sich vor allem aus Knödel, Schweinebraten und Schnitzelgerichten zusammen. Dazu schmeckt das tschechische Bier. Angenehm finde ich das breite Angebot an Fruchtsäften. Die Speisekarten sind meistens sehr umfangreich bestückt.
Normalerweise besuchte ich ein Restaurant, welches den Namen Holzhäuser trägt und inmitten eines Waldgebiets an der Strasse von Asch nach Franzensbad lag; ich hoffe, dieses existiert immer noch. In letzter Zeit fuhren wir auch gleich ins sehenswerte Franzensbad, wo eine breite Auswahl an Restaurants besteht.
Besonders in der Grenzregion, auf beiden Seiten, wird in mittlerweile vielen asiatischen Restaurants bedient, welche Reis- und Nudelspezialitäten zelebrieren und diese mit Gemüse und Fleichstücken, garniert mit süsser oder scharfer Sauce, anreichern.
Selbstverständlich setzt sich auch zunehmend die italienische Küche durch. Doch da bleibe ich lieber meinem Italiener in Selb treu.